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時仕込和釜味噌「壹(いち)」のブログ 常識ではありえないほどの長期にわたって熟成した味噌 「壹(いち)」をご紹介していきます。 食べた方からの感想や、どうやって食べたらおいしかったかも 教えてくださいね。

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Ichi_Master
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非公開
自己紹介:
3~5年で「長期熟成」と言われる味噌の世界にあって、18年の長きに渡って大切に手入れされ、熟成を重ねてきた超長期熟成味噌、その名も「壹(いち)」。
風味がよく甘みもある国産の大豆「トヨマサリ」と、自家栽培コシヒカリを使って作った糀、そして天日塩の3つの材料のみで仕込んだ、芳香を放つおいしい味噌。
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時仕込和釜味噌「壹」は、ご贈答に最適かと思います。

お写真やお手紙をお送りいただければ、同梱してお送りしますよ。

写真入りのしもできます。お問い合わせください。


ワンデイシェフの店 田から屋(たからや)
www.m-i-e.jp/takaraya/

■□■日曜もやってます!!■□■

新潟市中央区古町通7番町1000
TEL 025-211-4447 10:00~18:00
FAX 025-211-4462 定休日 なし


もともと希少価値が高い味噌なので、基本的に試食は行っていません。

ただ、「田から屋」に直接お越しいただいた方に限り、

特別に試食をご提供いたします。
(店頭在庫を切らしていることもございますので、予めご連絡ください)


ワンデイシェフの店 田から屋(たからや)
www.m-i-e.jp/takaraya/

■□■日曜もやってます!!■□■

新潟市中央区古町通7番町1000
TEL 025-211-4447 10:00~18:00
FAX 025-211-4462 定休日 なし

※メルマガもぜひご覧ください!
www.m-i-e.jp/gatletter/mm.htm


マイ箸を持ってご来店ください。お待ちしています。


時と共にさらに熟成が進み美味しくなることと、

販売することにより在庫が減り、さらに希少価値が上がってしまうので

毎年4月1日に価格を見直すことにしています。


壹は390gで5,800円。(2009年4月の発売開始時。税込)

100gに換算すると1,487円になります。

2010年4月より価格を改定し、税込6,800円となりました。

100gに換算すると1,743円になりました。


100gあたりの単価では、日本一のはずです。


もしも、時仕込和釜味噌【壹】より高い味噌があったらぜひお教えください。





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